Vox Pop Pesto Post™

好吧,正如我承诺的,我从奥尔巴尼一回到家就冲上楼,这样我就可以为你们大家准备好这个。(我今天没有拍这张照片;我们的雪比这多。这张照片是几场雪前拍的。)唉,我没有今天的香蒜酱的照片,因为我把罐子放在了WAMC工作室,好让那里的好人可以和面包一起享用。

酸辣蒜香蒜酱:

大约等量的酸菜和蒜香葱(如果你想要更香的话,可以只吃绿色或绿色和鳞茎,修剪根部)

上等橄榄油

将青菜洗净,切成小块,然后加一撮盐,放入食品加工机的碗中。旋转机器,加入油,直到混合物抓住叶片,形成漩涡。停止机器,用抹刀刮下边缘,再旋转一次。多做几次,直到它变得光滑,然后品尝它的调味料,如果需要调整。

这是非常棒的硬皮烤面包(我们是怎么吃的)或任何你使用香蒜沙司的方式:意大利面,鱼或鸡肉,或通过添加一些醋,芥末,和/或其他你喜欢的沙拉配料。记住,这对任何草药组合都有效;你的里程取决于你住在哪里。

我保证,意大利之旅的细节很快就会公布。跟随我的一款图片分享应用最定期的更新我所挑选的一切,烹饪,饮食和教学。

我的书可以在这里找到. 我还提到迪娜·法尔科尼书这是一本关于我们地区食用植物的可爱而有用的指南。

感谢吉姆、雷和WAMC的工作人员,感谢你们的聆听和阅读。节目的音频可以找到在这里